3 typy bourbonu, původního ducha Ameriky

druhy bourbonu - hlavní

přes: Pexels / Pixabay



Od svého legendárního jižanského původu, který sahá až do poloviny 19. století, si tato whisky získala pověst amerického alkoholu.

Je to spálený zlatý nektar, se svojí sladkou sladkostí, má Kongresovou pečeť schválení s oficiálním statusem jako „Americký rodný duch'.



Bourbonští pijáci se spokojí s ničím menším.

K dispozici je mnoho různých bourbonových whisky. Každý z nich má svou vlastní výraznou chuť a při jejich pití budete určovat, co děláte a co nemáte rádi.

Tento článek poslouží jako skvělý úvod k různým dostupným druhům bourbonu.

3 typy Bourbonu: Úvod do amerického domorodého ducha

Než se ponoříme do 3 hlavních druhů bourbonu, dotkneme se základů.

Základy

Bourbon se destiluje po celé zemi, ale Kentucky bude vždy považován za domovský stav výroby (& hellip; ačkoli v New Orleans a v Tennessee může být několik lidí, kteří uvažují o opaku).

Aby mohla být whisky nazývána bourbonem, musí:

    1. Připravte si kaši (směs zrna, ze které se vyrábí bourbon), která obsahuje nejméně 51% kukuřice.
    2. Být destilován ohořelé dubové sudy. Tyto sudy dodávají likéru charakteristický zlatý odstín.
  1. Být maximálně 80% objemových alkoholu.

Ačkoli na stárnutí whisky neexistují žádné požadavky, nejlepší šarže zrají po dobu nejméně čtyř let. Šarže mladší než dva roky je ze zákona povinna uvádět na lahvi svůj věk.

Nyní, když jsme se seznámili se základy, je zde shrnutí různých druhů bourbonu a několik příkladů každého z nich.

3 typy Bourbonu

1) Tradiční Bourbon

Zrna použitá k výrobě kaše z tradičního bourbonu je více než 70% kukuřice (zbytek tvoří stejné části žita a ječmene).

Jeho chuť je vyváženou směsí sladkého a koření.

Tradičními odrůdami jsou značky, které obvykle jako první napadnou při uvažování o bourbonu.

Jedná se o vaše Jim Beam, Evan William, Wild Turkey, Old Crow a Knob Creek.

2) Pšeničný Bourbon

Pšeničný Bourbon se připravuje velmi podobně jako tradiční.

Rozdíl, jak název napovídá, spočívá v tom, že pšenice se používá ve směsi kaše (nahrazuje žito). To oslabí chuť a také zjemní spálení.

Nejlepší značky pšenice jsou Maker's Mark, Four Roses a Old Fitzgerald.

3) Rye Bourbon

Pokud si začínáte všímat trendu, možná jste už uhodli, co dělá Rye Bourbon.

Opět je klíčová koncentrace směsi zrna.

V žitném bourbonu bude mix méně kukuřice, téměř bez ječmene a dvojnásobek žita. Rye jsou nejlépe známé svým kousnutím.

Mezi oblíbené značky patří Bulleit (můj osobní favorit), Four Roses, George T. Stagg, Basil Hayden's a Woodford Reserve.

Malé věci

Tradiční, pšenice a žito jsou základní druhy bourbonu, ale podobně jako skotská a další whisky, tyto typy se dále dělí na dílčí linie na základě nepatrných změn ve výrobních technikách.

Tyto zahrnují:

Malá dávka bourbonu

Pokud není uvedeno jinak, je většina Bourbonů a whisky obecně směs nějakého druhu. Malá dávka jednoduše znamená, že se jedná o směs malého počtu sudů.

Co je malé? Neexistuje žádné tvrdé a rychlé číslo, ale zpravidla by malé bylo pod 100.

Jednohlavý bourbon

Jak to zní, tento likér se vyrábí z jediného sudu. Chuť, aroma a barva se liší od sudu k sudu. Z tohoto důvodu se každé nové uvolnění jednoho hlavně, které zkusíte, bude mírně lišit.

Nefiltrovaný Bourbon

Když jsou whisky filtrovány, je odfiltrována část jejich příchuti. Z tohoto důvodu mnozí tvrdí, že je to nejchutnější ze všech druhů bourbonu. Jednoduše řečeno, nefiltrovaný bourbon není filtrován. To zanechává louhu zamlžený vzhled.

Smíchaný Bourbon

Směsný bourbon je o něco těžší najít než většina míchaných whisky. Má další přísady pro barviva nebo příchutě, které jsou smíchány, jakmile je whisky mimo sud. Nejméně 51% směsi musí být přímý bourbon.

Na závěr

Jak vidíte, existuje poměrně málo různých druhů bourbonu. Nyní, když máte základní znalosti, je čas jít ven a užít si rodného ducha Ameriky!